Maison en pain d'épices
Cette maison en pain d'épices est très agréable à confectionner et... délicieuse !
La pâte:
1/4 tasse (50 ml) de beurre (mou) ou margarine
1/4 tasse (50 ml) de sucre
1 oeuf
1/4 tasse (50 ml) de mélasse
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de sodium, sel, clou de girofle,cannelle et gingembre (chacun)
Bonbons pour décorer
Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu'à léger. Incorporer l'oeuf et la mélasse. Mélanger tout les ingrédients secs et les incorporer à la préparation crémeuse. Bien mélanger. Envelopper cette pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou au plus une semaine.
Tracer les piéces du patron (disponible à partir du lien plus bas) dans du papier ciré. Abaisser la pâte (environ 1/4 de pouce(6 mm) d'épaisseur) sur une surface enfarinée. Déposer les pièces du patron et découper avec la pointe d'un couteau. Déposer délicatement les pièces de la maison sur une plaque légèrement graissée. Cuire au four à 325°F (160°C) sur la grille du haut pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à biscuits fermes et dorés. Refroidir sur une grille.
Le glaçage:
1 1/4 tasse (300 ml) de sucre en poudre
1/4 c. thé (1 ml) de crème de tartre
1 blanc d'oeuf
Dans un bol, tamiser ensemble le sucre en poudre et la crème de tartre. Ajouter le blanc d'oeuf et battre au batteur électrique de 7 à 10 minutes ou jusqu'à glaçage assez épais. Ce glaçage sèche très rapidement. Il faut donc le garder dans un contenant hermétique. Se conserve au réfrigerateur pendant au plus 3 jours.
L'assemblage:
Quand les pièces de la maison sont bien refroidis, on se sert du glaçage pour coller les différentes parties de la maison. Laisser bien sécher et décorer en collant les bonbons avec le glaçage.
Et voilà, ta maison est terminé. Bravo!
Cette recette fait aussi d'excellents biscuits.
Il te faut un patron que tu reproduiras dans du papier ciré.
Sujet: La Maison en Pain d'Épices 
Ven 23 Oct - 7:24
