21 décembre 2014 * Noel_Joyeux

Hello hello hello, ho ho ho !!!


En ce jour du solstice d'hiver, j'avais dans l'idée de vous proposer quelque chose de typiquement hivernal... mais ayant géré mon temps de la plus mauvaise façon qui soit cette année, vous allez avoir autre chose. En revanche, désolée, mais je ne vais pas avoir de photos à vous proposer dans l'immédiat, car on a tout mangé avant que je puisse prendre des photos.  Il faut dire pour ma défense, que cette petite gourmandise ne se conserve pas très longtemps (48 heures tout au plus)... voilà, ceci explique cela...

Bref, assez parler, venons en au fait.

Je vous propose aujourd'hui une petite douceur, des boules croustillantes de Noël au cognac et au sirop d'érable. J'ai adapté la recette d'une recette américaine trouvé je ne sais plus où sur Internet et j'ai remplacé le bourbon par du cognac (meilleur et plus parfumé que le whisky, en tout cas à mon goût... mais vous pouvez tout à fait utiliser du whisky si vous aimez) et le sirop de maïs par du sirop d'érable (on trouve du sirop de maïs en France dans les boutiques d'importations américaines, mais ça coûte assez cher du coup et pour peu que vous habitiez en province, ça coûte un bras en frais de port... tandis que le sirop d'érable on en trouve partout).

Pour en finir avec l'avent-propos, mdr , je voulais ajouter que j'ai dans l'idée de refaire la recette en tentant de remplacer le cognac par du jus de clémentine... histoire de proposer une recette tout public. Mais n'ayant pas encore tenté l'expérience, je vous en reparlerai en temps voulu pour vous dire si c'est faisable ou pas et surtout si le résultat est mangeable ou pas !

Il vous faut :
- 10 g de cacao non sucré
- 60 g de noix de pécan écrasées finement (au mixer ou bien au blender s'il a une fonction pour broyer les glaçons)
- un paquet de gaufrettes à la vanille (175 g) écrasées finement (toujours pareil, mixer ou blender)
- 3 cl de cognac
- 2 cl de sirop d'érable
- du sucre glace

Préparation :
Dans un saladier, mélangez à la main tous les ingrédients, sauf le sucre glace, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faire des boules, ni trop grosses, ni trop minuscules, disons de la taille d'une petite truffe. Les enrouler dans du sucre glace et les déposer dans le plat de service.


Et voilà, c'est fini, y'a plus qu'à déguster.
Comme dit plus haut, ces boules ne se conservent pas longtemps car les gaufrettes sèchent et se ramollissent, donc autant tout manger le jour J.


Dans 4 jours c'est Noël !!!

Super cette recette. Ici on trouve partout le sirop de maïs et du sirop d'érable. Il me faudrait essayer cette recette qui peux faire un beau cadeau d'hôtesse
Joyeux Noël Isa xx

Ça a l'air bon
Miam

Merci Isa de partager cette recette, miam, miam.

merci

Ah je vais peut être essayer ta recette des que possible....
joyeux noël
Isa^^

Je vais essayer tite puce
Merci
Chanchan

Merci pour la recette Isa.

hummm elle mon l'air bien bonne - je garde la recette ;)

Cela à l'air super bon !

Merci beaucoup et

rolalalal tu me donne envie d'y gouter. merci :)

Hello,

J'ai testé avec le jus de clémentine, pas vraiment de différence de goût et tout aussi bon. J'ai arrangé la recette sur quelques points de détail, et j'ai pris le temps de faire une photo :
http://noel-joyeux.blogspot.fr/2014/12/petites-boules-de-noel-crousti.html