11 décembre jadelara

Coucou mes amis (e)

nous voilà déjà au 11 décembre :)
pour ce jour, j'ai choisie de vous poster ma recette de macaron - meringue italienne -
parfum pistache, caramel beurre salé, coco, chocolat noir et lait, mangue et  j'en passe ....
à vos fourneaux ;)

voici la recette sur cette page facebook . vous y trouverez aussi la recette de la ganache montée -
la recette se trouve en photo :) bon la recette de la meringue italienne vous la trouverez un peu partout mais ici elle est illustrée ce qui est pratique à suivre, surtout pour la première fois ;)

*** recette des macarons en image***

*** recette de la ganache montée en image***

*** recette de  la ganache au chocolat en image ***

*** pour le caramel beurre salé c'est ici ***





photos de mes macarons -











je compte tester bientôt , à la noix de coco pour mon mari qui en rafole et chocolat au lait pour les lutins :)

ils sont magnifiques tes macarons, félicitation.

Je vais mettre ta recette dans mes favoris. Merci Karine

Hello,

Je suis une pôv' nouille, mais j'ai compris. Elle est où la recette sur cette page Facebook ?

Merci Karine. J'ai essayé une fois de faire des macarons... une vraie catastrophe !

ça a l'air trooooooooop bon, j'adore les macarons... Je crois que je n'essayerai jamais d'en faire mais merci d'avoir posté de belles photos comme ça, ils sont hyper réussis, on dirait ceux d'une patisserie !

Si quelqu'un tente l'expérience je veux bien lui donner mon adresse pour qu'il m'en envoie quelques-uns (surtout à la pistache) !!

à la pistache mes préférer :) merci roden :)

merci les amis,

isa tu as raison, j'ai rectifier ;) tu peu y accéder facilement maintenant ;)
mumu c'est simple, j'en ai tester pas mal avant de les reussir, j'ai appris pas mal aussi et maintenant ils font le bonheur de la maison, je n'aime pas rester sur une défaite.

des astuces au fils du temps :

surtout bien les taper, une fois poser sur la plaque taper la plaque pour retirer les bulles d'air,
ensuite laisser bien crouter le macaron a l'air - température suffisamment chaude dans la piéce.
quand vous mettez votre doigts dessus il ne doit plus coller au doigts.

cuire au milieu du four a chaleur tournante. vous pouvez s'il le faut rajouter une deuxième plaque sous celle des macarons au moment de la cuisson, moi je ne le fait pas ;)


pour le caramel beurre salé attendre 48 heures avant de garnir vos macarons.

en général mon mari en prend au travail , ils en raffole, ils les réclament même :)

je vais en refaire ce week end -

au faite nous faisons également nous même la pâte de pistache -
c'est la recette de romu, je vous la donnerez si ça intéresse quelqu'un ;)

biz

Ah merci Karine de nous faire saliver comme cela^^
bonne fetes de fin d année a toi et ta famille ^^

Merci Karine. Je n'ai jamais mangé de macarons car c'est bien sucré. Ça semble minutieux à faire. Je dois dire que ça semble délicieux tout ça ;)

Mmmmm j'adore les macarons mais je n'ai encore jamais osé en faire car je sais que c'est délicat. 
Les tiens sont superbes, bravo
Merci pour les recettes et les conseils, il faudra que je tente  
Ton image de Noël est magnifique

Merci Karine pour tes recettes et trucs, heureusement pour toi que tu as mis des photos sinon je les aurais mangés!

Merci Karine. ;)

C'est un truc qui m'a toujours fait "peur" toutes proportions gardées. C'est du boulot, de l'entraînement... et comme c'est quelque chose que je mange assez rarement au final, je les achète. Mais c'est sûrement très gratifiant quand on maîtrise.

Oui je vous avoue que j'en suis plutôt fière 😊
merci les amis

oula la karine
quelle jolie patisserie bravo elles ont l'air délicieuse.

j'ai un prés diabéte, donc je dois aussi faire très attention, c'est pour cela, que je donne beaucoup de ce que je fais, car c'est un plaisirs de le faire et de faire plaisirs :)
merci les amis

jadelara a écrit:

j'ai un prés diabéte, donc je dois aussi faire très attention, c'est pour cela, que je donne beaucoup de ce que je fais, car c'est un plaisirs de le faire et de faire plaisirs :)
merci les amis

Ma belle, moi je suis diabètique insulino dépendante, et je me fais plaisir des fois, en tout cas les recettes sont appétissantes

Nous sommes trois diabétiques ici. Il faut s'offrir des plaisirs occasionnels :)

Merci Karine, je garde les pages sous le coudes et je tester l'année prochaine, je pense pas avoir le temps avant.

Ils ont l'air délicieux Karine. Je garde tes recettes en réserve car cela fait partie des choses que je dois tester.