20 décembre * MamanRej

Encore quelques jours pour cuisiner pour Noël.
J'ai vu cette recette de beignes Red Velvet.
Comme je n'ai pas le moule à beignes, je vais les faire dans un moule à muffins.
Bonne cuisine  



Beignes Red Velvet au four

Préparation     25 MIN
Cuisson            7 MIN

Ingrédients:

   Beignes:

   150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
   2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
   1 ml (1/4 c. à thé) de sel
   60 ml (1/4 tasse) d’huile végétale
   85 g (6 c. à soupe) de cassonade légèrement tassée
   5 ml (1 c. à thé) de cacao
   2,5 ml (1/2 c. à thé) de colorant alimentaire rouge en gel
   1 œuf
   125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
   
Glaçage:

   65 g (1/2 tasse) de sucre à glacer
   10 ml (2 c. à thé) de lait

Préparation:

   Beignes:

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Beurrer généreusement et fariner un moule à beignes à 12 cavités.

2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

3. Dans un autre bol, fouetter l’huile avec la cassonade, le cacao et le colorant au batteur électrique. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le yogourt.

4. Transvider dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Répartir la pâte dans les cavités.

5. Cuire au four 7 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un beigne en ressorte propre. Démouler en renversant les beignes sur du papier parchemin déposé sur une grille. Laisser refroidir complètement.

   Glaçage:

6. Dans un bol, mélanger le sucre à glacer avec le lait. Verser le glaçage en filet sur les beignes. Les beignes sont meilleurs le jour même.

Source de la recette:
https://www.ricardocuisine.com/noel/recette.php?c=desserts&id=7758&oft_id=143624510&oft_k=alF2Sefp&oft_lk=WCcFRu&oft_d=636803739969700000&persona=%7c2%7c

ils ont l'air super appétissant tes beignets Réjeanne. Merci pour la recette

juste une question, il faut du colorant rouge en gel, tu crois que sa poserai problème si s'était du colorant liquide?

Miam !

Hummm ! bien appétissantes ces beignes ! et de plus , aux couleurs de Noël !

Merci Régie !

Merci Mamanréj. Cela a l'air drôlement bon.

Nathou, selon ce que Mamanréj te répondra, on trouve du colorant en gel chez "Cultura"

on en a pas chez moi. par contre j'ai un Alice délice et un zodio, je trouverai peut être là.

Mmm ils ont l'air délicieux et en plus, ils sont très beaux
Merci pour cette chouette recette Régie

La quantité de colorant n'est pas énorme.
Je mettrais le colorant liquide et diminuerait le yogourt de 2,5 ml

Elle est super cette recette, j'adore, faut que je teste !

J'ai une question en revanche : je croyais jusqu'ici que les beignes du Québec était l'équivalent des beignets chez nous (et des donuts aux USA). Mais là ce n'est pas frit dans l'huile mais bien cuit au four dans des moules. Donc au final, on a la forme des beignes (quand on a un moule à beignes), mais pas le côté écœurant des beignets bien gras et ça reste du coup des "vrais" gâteaux. Si c'est le cas, c'est génial pour moi car je n'aime pas trop les beignets tout gras justement.
Je vais peut-être investir dans un moule à beignes à l'avenir du coup, cette recette m'ouvre des perspective...

Merci !

Ça fait plaisir.
Je trouve que c'est un compromis entre le beigne et le cupcake.

Hummm ,merci du partage

Bonjour tout le monde

désolé de ne pas être bien présente je suis au prise avec un vilain virus qui persiste malgré les antibiotiques
tout le monde y passe présentement a la maison c'est pire pour mon mari avec ses problèmes respiratoire c'est pas la joie dans la maison

merci pour la recette MamanRej c'est a essayer

je vous reviens des que ca ira mieux attention a vous

Ah bin Lili on est deux alors... voilà presque 3 semaines que je traine une grippe qui semble bien m'aimer. Ma doc a fini par me mettre sous antibiotiques et cortisone. :(
Bon courage à ton mari !!!

Citation :

Je trouve que c'est un compromis entre le beigne et le cupcake.

Génial, ça va me plaire !
J'ai commencé à regarder les moules à beignes sur Internet, je m'en achèterai avant pour la chandeleur je pense.
Merci Réjeanne !

merci pour cette recette
:)

merci Isa soigne toi bien aussi

hum ça m'a l'air bien bon
merci pour cette recette