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 salades dans tous ses états !

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MessageSujet: salades dans tous ses états !   salades dans tous ses états ! Icon_minitimeSam 22 Aoû - 7:11

ici nous pourrions mettre des recettes de salades composées :

Recette de la salade aux 2 saumons

Ingrédients pour 4 personnes
1 endive coupée en fines lamelles
1 radis noir épluché et râpé (environ 300 grammes)
200 grammes de saumon frais
200 grammes de saumon fumé en tranches
4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 citron lavé et coupé en quartiers
2 cuillères à café de sucre
Sel et poivre

Préparation de la salade aux 2 saumons
- Faites cuire le saumon frais 5 minutes à l'eau frémissante, égouttez-le et laissez-le refroidir.

- Dans un saladier mélangez l'endive préalablement lavée et coupée en fines lamelles et le radis noir épluché et râpé.

- Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de sucre, du sel, du poivre.

- Versez sur les légumes puis déposez les morceaux de saumon frais, les tranches de saumon fumé et décorez de quartiers de citron.


Dernière édition par Romanie le Sam 22 Aoû - 7:13, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: salades dans tous ses états !   salades dans tous ses états ! Icon_minitimeSam 22 Aoû - 7:12

Salade de tomates mozzarella et olives vertes et noires


Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de mozzarella
2 tomates
50 grammes d'olives vertes
50 grammes d'olives noires
1 oignon
Sel
Poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de basilic ciselé

Préparation : salade de tomates mozzarella et olives vertes et noires
- Epluchez l'oignon, coupez-le en très fines lamelles et disposez-le dans le plat de service.

- Recouvrez les lamelles d'oignon de fines tranches de tomate.

- Découpez la mozzarella en petits morceaux et ajoutez-les dans le plat.

- Salez, poivrez, ajoutez les olives, versez une cuillère à soupe de vinaigre et deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

- Parsemez sur le dessus une cuillère à soupe de basilic ciselé.

Trucs & Astuces : Vous pouvez ajouter quelques filets anchois à l'huile
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