Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat

Tout est dans le titre

Etant nulle en cuisine, je teste des plats que je pourrais servir à noël.
Après différents plats, mon chéri a préféré la dinde aux amandes (c'est servi avec une sauce type béchamel et des pommes de terre).
Comme ma mère descend spécialement de hte Savoie pour l'occasion, elle ramènera surement du fromage.

En dessert, mon chéri insiste pour avoir 13 desserts, je ne sais pas si le compte sera bon lol
On verra mais comme je ne sais pas ce que je ferai comme entrée, je me tourne vers vous.
Ça me laissera aussi le temps de m'entrainer.
Qu'est-ce qui pourrait aller avec mon plat principal ?
Que me conseillez-vous de faire (en espérant que ce ne sera pas trop dur à réaliser car je suis vraiment une quiche en cuisine exemple : peu importe les recettes et manières de faire les crèpes, j'ai beau suivre scrupuleusement la recette, mes crèpes ont toujours le même résultat : "on dirait de la pate à modeler smoby" comme dit toujours mon chéri, "smoby" et "play d'oh" sont mes surnoms quand je cuisine du coup :( )

Enfin voilà, au secours !

Bisous

Bonjour Cookie !

Tu peux faire par ex une entrée de poisson style terrine de saumon , ce n'est vraiment pas difficile , si tu veux , j'ai des recettes . Ou bien des crevettes nature avec une bonne salade (roquette ou mesclun ) que tu agrémentes avec des noix , quelques magrets de canard séché ou du gésier coupé en tranches fines . Le tout agrémenté d'une sauce au vinaigre balsamique ...La salade peut aussi être un plat de fête !

Voilà quelques idées qui , j'espère , t'aideront !

Bizzzzz

Marie Neige
Merci beaucoup !
Ce sont d'excellentes idées. !
Je les note !

J'aime bien l'idée de salade de Marie-Neige. Sinon un peu plus moderne, tu peux faire une verrine par personne. Les verrines passent aussi bien en apéritif qu'en entrée, après, il faut que tu trouves quoi y mettre dedans. Un petit site pour t'aider dans tes recherches :

http://latabledejeanne.over-blog.com/5-categorie-11264202.html

Merci Polochon, je vais voir ton lien de suite

Je suis très mauvaise en cuisine mais un des rares plats que je fais bien c'est la coquille St Jacques. Perso, je trouve qu'une entrée de poisson c'est sympa et pas lourd.

Pour les faire, rien de plus simple. Tu achètes des noix de St jacques et j'en mets 2 par coquille. Ensuite je recouvre d'une mixture faite de quenelles natures au poisson (type petijean) et champignons de paris dans de la béchamel. Je termine avec du gruyère et je mets au four... C'est hyper simple et çà fait une entrée tout à fait correcte.

Quelques fois en fait du fois gras à la place des coquilles mais cette année, je pense qu'on fera le foie gras en apéritif et les coquilles en entrée.

Ça a l'air bon mais mon chéri, ma maman et ma belle maman n'aiment pas la saint jacques malheureusement.

J'ai pensé sinon à du saumon fumé avec des poireaux à la crème mais je sais pas si ça se marie bien avec mon plat principal.

Hummmmmmmmmm vous me donnez faim les filles
Nous cette année c'est salade Gascogne!!!!!!!!avec fois gras, gésiers de canard,magret séché
UN DELICE
Bisous

L'idée du saumon fumé me parait bonne . Par contre , les poireaux à la crème , bien que ce soit délicieux , feront que ton menu aura deux sauces puisque la dinde aux amandes sera aussi en sauce .Peut -être cela fera t'il trop ?

Si tu veux "étoffer" un peu ton saumon , tu peux faire à ce moment-là une assiette nordique ,en ajoutant au saumon du haddock fumé et de la truite fumée que tu sers avec des toasts grillés et beurrés .

Voilà , ce n'est qu'une suggestion !

Bizzzzzzzzz !

Tu sais Cookie,
quoi que tu fasses je suis sûre que tout le monde se régalera!!!!!!!!Ne te prends pas trop la tête non plus l'essentiel c'est être réunis
!!!!!!!!!!!
Bisous

beaucoup les filles !
C'est ce que je me disais pour les poireaux, du coup je pense que je vais faire une sorte de salade avec du saumon, ça sera quand même moins gras et frais.
J'ai trouvé cette recette assez simple
http://lesgoutsclaude.canalblog.com/archives/2012/03/02/23656591.html
Comme ça, j'aurai toujours le côté saumon fumé, qui est pour moi important dans un repas de noël et ce sont des ingrédients qui en général passent avec tout le monde (ma belle famille est assez difficile niveau nourriture )
Merci beaucoup en tout cas, vous êtes des amours !

Avec plaisir Cookie !!!!!!!!Bisous

Très bon choix Cookie !

Bises !

Les veinards!!!!ils vont se régaler!!!!!!!!!!Bisous

J'espère bien qu'on est toutes des amours ! Hihihi !

L'idée de l'entrée salade + saumon est à mon sens excellente car plus légère qu'une entrée en sauce. Et le saumon reste moins gras que du foie gras.
Lors de ce genre de repas, on mange en quantité et il ne faut pas hésiter je pense à "alléger" certains plats afin de mieux faire passer les autres. Je suis comme Jerrica et me dirige donc naturellement vers des plats très gouteux mais dans l'ensemble plutôt simples.
Pour moi cuisine reste une corvée, même si j'aime vraiment préparer les desserts, mdr !

Merci beaucoup, vous me rassurez dans mon choix, maintenant que je sais ce que je vais faire, je vais pouvoir me concentrer sur la déco hihi
Gros bisous

Avec plaisir Cookie.Bisous

Hello Cookie ! Je pense qu'il n'y a pas besoin que ton entrée aille bien avec ton plat, le tout c'est que tout le monde aime, que ce soit simple pour être sûre de ne pas la rater, et qu'elle soit digeste car il faudra survivre pour la dinde qui vient ensuite.
Je pense soit à une salade composée avec 2 ou 3 toasts de chèvre chaud par personne + mâche + tomates et un peu ce que tu veux dedans, sans trop charger l'assiette; ou à une entrée à base de poisson. L'an dernier ma mère a fait de la lotte à l'armoricaine dans des cassolettes et c'était un vrai délice, ils ont l'air de dire que ce n'est pas hyper compliqué !
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/335392-lotte-a-l-armoricaine
Bon ben voilà à tes fourneaux :)

Merci Claire pour tes idées ! (^_^)