Galettes :)

encore une recette gourmande

Galettes de ma grand-mère

Recette proposée par Pierre Blanc

Une recette de ma grand-mère qu'elle faisait tous les premiers de l'an, et que ma mère à perpétué ; c'est à moi également de prendre le relais de la tradition.



Ingrédients / pour 8 personnes
500 g de farine de blé
400 g de sucre cristallisé
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel fin de Bayonne
300 g de beurre
6 œufs moyens


Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

Préparation / Galettes de ma grand-mère

1 Faire fondre doucement le beurre. Mettre les jaunes d'œufs dans un saladier, en séparant des blancs. Incorporer le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajouter la farine et le beurre fondu, et bien mélanger. Mettre le gaufrier à chauffer. Battre les blancs d'œufs en neige ferme. Incorporer délicatement le blanc avec une spatule en bois.

2 Galettes de ma grand-mère : Etape 2
Quand le gaufrier est chaud, disposer une cuillère à soupe de pâte au centre de chaque moule, refermer le fer et laisser cuire entre 2 minutes 15 et 2 minutes 30. La galette doit être dorée mais pas brune.

Pour finir

Galettes de ma grand-mère : Etape 3
Retirer les galettes et disposer sur une grille pour les laisser refroidir. x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

J'aime le principe de les cuire au gaufrier.

je suis comme Réjeanne, j'aime bien se principe de cuire les galettes au gaufrier.

merci Laëtitia

Sincèrement, et ça parfume la cuisine et c'est bon miam

Je sens ce délicieux parfum rien que d'y penser !

hummmmm j'ai faim!!!!!!!!lol

dommage, qu'on est pas à cote de l'un(e), l'autre sinon je vous en aurais offert avec GRAND plaisir mes amis (es)

Mmmmm que ça a l'air bon