| Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat | |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Ven 14 Sep - 9:09 | |
| Tout est dans le titre Etant nulle en cuisine, je teste des plats que je pourrais servir à noël. Après différents plats, mon chéri a préféré la dinde aux amandes (c'est servi avec une sauce type béchamel et des pommes de terre). Comme ma mère descend spécialement de hte Savoie pour l'occasion, elle ramènera surement du fromage. En dessert, mon chéri insiste pour avoir 13 desserts, je ne sais pas si le compte sera bon lol On verra mais comme je ne sais pas ce que je ferai comme entrée, je me tourne vers vous. Ça me laissera aussi le temps de m'entrainer. Qu'est-ce qui pourrait aller avec mon plat principal ? Que me conseillez-vous de faire (en espérant que ce ne sera pas trop dur à réaliser car je suis vraiment une quiche en cuisine exemple : peu importe les recettes et manières de faire les crèpes, j'ai beau suivre scrupuleusement la recette, mes crèpes ont toujours le même résultat : "on dirait de la pate à modeler smoby" comme dit toujours mon chéri, "smoby" et "play d'oh" sont mes surnoms quand je cuisine du coup :( ) Enfin voilà, au secours ! Bisous |
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Marie Neige Renne Rudolph
Nombre de messages : 4462 Age : 69 Localisation : Loire Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le bon papa Noël Votre chanson préféré de Noël : Noël blanc Date d'inscription : 03/11/2011
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Sam 15 Sep - 3:02 | |
| Bonjour Cookie ! Tu peux faire par ex une entrée de poisson style terrine de saumon , ce n'est vraiment pas difficile , si tu veux , j'ai des recettes . Ou bien des crevettes nature avec une bonne salade (roquette ou mesclun ) que tu agrémentes avec des noix , quelques magrets de canard séché ou du gésier coupé en tranches fines . Le tout agrémenté d'une sauce au vinaigre balsamique ...La salade peut aussi être un plat de fête ! Voilà quelques idées qui , j'espère , t'aideront ! Bizzzzz | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Sam 15 Sep - 3:18 | |
| Marie Neige Merci beaucoup ! Ce sont d'excellentes idées. ! Je les note ! |
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Polochon1 Renne Rudolph
Nombre de messages : 3844 Age : 57 Localisation : Aude / France Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le Père Noël Votre chanson préféré de Noël : Have yourself a merry little Christmas Date d'inscription : 22/01/2012
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Sam 15 Sep - 14:05 | |
| J'aime bien l'idée de salade de Marie-Neige. Sinon un peu plus moderne, tu peux faire une verrine par personne. Les verrines passent aussi bien en apéritif qu'en entrée, après, il faut que tu trouves quoi y mettre dedans. Un petit site pour t'aider dans tes recherches : http://latabledejeanne.over-blog.com/5-categorie-11264202.html | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Sam 15 Sep - 14:07 | |
| Merci Polochon, je vais voir ton lien de suite |
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Jerrica10 Modératrice
Nombre de messages : 14203 Age : 49 Localisation : Au pôle nord ! (France) Votre personnage préféré du temps des fêtes : Père Noël Votre chanson préféré de Noël : Cold december night par Michael Buble Date d'inscription : 22/07/2009
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Dim 16 Sep - 5:15 | |
| Je suis très mauvaise en cuisine mais un des rares plats que je fais bien c'est la coquille St Jacques. Perso, je trouve qu'une entrée de poisson c'est sympa et pas lourd.
Pour les faire, rien de plus simple. Tu achètes des noix de St jacques et j'en mets 2 par coquille. Ensuite je recouvre d'une mixture faite de quenelles natures au poisson (type petijean) et champignons de paris dans de la béchamel. Je termine avec du gruyère et je mets au four... C'est hyper simple et çà fait une entrée tout à fait correcte.
Quelques fois en fait du fois gras à la place des coquilles mais cette année, je pense qu'on fera le foie gras en apéritif et les coquilles en entrée. _________________ Ma définition du Père Noël : Symbole d'amour et de partage, il est la joie et la bonté. Généreux, il apporte la magie dans nos vies parfois troublées. Il nous empêche de grandir trop vite et nous apporte l'émerveillement. Il représente l'amour que les parents portent à leurs enfants. Pour moi, pas de Père Noël commercial mais un donneur de rêves, pas un mensonge, mais la féérie qui nous construit. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Dim 16 Sep - 8:16 | |
| Ça a l'air bon mais mon chéri, ma maman et ma belle maman n'aiment pas la saint jacques malheureusement.
J'ai pensé sinon à du saumon fumé avec des poireaux à la crème mais je sais pas si ça se marie bien avec mon plat principal. |
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virginie31 Renne Cupid
Nombre de messages : 963 Age : 47 Localisation : toulouse Votre personnage préféré du temps des fêtes : le pere noel Votre chanson préféré de Noël : all i want for christmas is you Date d'inscription : 13/05/2012
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Dim 16 Sep - 17:49 | |
| Hummmmmmmmmm vous me donnez faim les filles Nous cette année c'est salade Gascogne!!!!!!!!avec fois gras, gésiers de canard,magret séché UN DELICE Bisous | |
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Marie Neige Renne Rudolph
Nombre de messages : 4462 Age : 69 Localisation : Loire Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le bon papa Noël Votre chanson préféré de Noël : Noël blanc Date d'inscription : 03/11/2011
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Lun 17 Sep - 12:18 | |
| L'idée du saumon fumé me parait bonne . Par contre , les poireaux à la crème , bien que ce soit délicieux , feront que ton menu aura deux sauces puisque la dinde aux amandes sera aussi en sauce .Peut -être cela fera t'il trop ? Si tu veux "étoffer" un peu ton saumon , tu peux faire à ce moment-là une assiette nordique ,en ajoutant au saumon du haddock fumé et de la truite fumée que tu sers avec des toasts grillés et beurrés . Voilà , ce n'est qu'une suggestion ! Bizzzzzzzzz ! | |
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virginie31 Renne Cupid
Nombre de messages : 963 Age : 47 Localisation : toulouse Votre personnage préféré du temps des fêtes : le pere noel Votre chanson préféré de Noël : all i want for christmas is you Date d'inscription : 13/05/2012
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Lun 17 Sep - 15:25 | |
| Tu sais Cookie, quoi que tu fasses je suis sûre que tout le monde se régalera!!!!!!!!Ne te prends pas trop la tête non plus l'essentiel c'est être réunis !!!!!!!!!!! Bisous | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Mar 18 Sep - 4:16 | |
| beaucoup les filles ! C'est ce que je me disais pour les poireaux, du coup je pense que je vais faire une sorte de salade avec du saumon, ça sera quand même moins gras et frais. J'ai trouvé cette recette assez simple http://lesgoutsclaude.canalblog.com/archives/2012/03/02/23656591.htmlComme ça, j'aurai toujours le côté saumon fumé, qui est pour moi important dans un repas de noël et ce sont des ingrédients qui en général passent avec tout le monde (ma belle famille est assez difficile niveau nourriture ) Merci beaucoup en tout cas, vous êtes des amours !
Dernière édition par Cookie le Mar 18 Sep - 4:25, édité 1 fois |
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virginie31 Renne Cupid
Nombre de messages : 963 Age : 47 Localisation : toulouse Votre personnage préféré du temps des fêtes : le pere noel Votre chanson préféré de Noël : all i want for christmas is you Date d'inscription : 13/05/2012
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Mar 18 Sep - 4:19 | |
| Avec plaisir Cookie !!!!!!!!Bisous | |
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Marie Neige Renne Rudolph
Nombre de messages : 4462 Age : 69 Localisation : Loire Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le bon papa Noël Votre chanson préféré de Noël : Noël blanc Date d'inscription : 03/11/2011
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Mar 18 Sep - 12:17 | |
| Très bon choix Cookie ! Bises ! | |
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virginie31 Renne Cupid
Nombre de messages : 963 Age : 47 Localisation : toulouse Votre personnage préféré du temps des fêtes : le pere noel Votre chanson préféré de Noël : all i want for christmas is you Date d'inscription : 13/05/2012
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Mar 18 Sep - 12:24 | |
| Les veinards!!!!ils vont se régaler!!!!!!!!!!Bisous | |
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Jerrica10 Modératrice
Nombre de messages : 14203 Age : 49 Localisation : Au pôle nord ! (France) Votre personnage préféré du temps des fêtes : Père Noël Votre chanson préféré de Noël : Cold december night par Michael Buble Date d'inscription : 22/07/2009
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Mar 18 Sep - 14:03 | |
| J'espère bien qu'on est toutes des amours ! Hihihi ! _________________ Ma définition du Père Noël : Symbole d'amour et de partage, il est la joie et la bonté. Généreux, il apporte la magie dans nos vies parfois troublées. Il nous empêche de grandir trop vite et nous apporte l'émerveillement. Il représente l'amour que les parents portent à leurs enfants. Pour moi, pas de Père Noël commercial mais un donneur de rêves, pas un mensonge, mais la féérie qui nous construit. | |
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Noel_Joyeux Renne Rudolph
Nombre de messages : 5174 Age : 51 Localisation : over the rainbow Votre personnage préféré du temps des fêtes : Rudolph the Red Nosed Reindeer Votre chanson préféré de Noël : Winter Wonderland (Dean Martin) Date d'inscription : 27/10/2010
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Ven 21 Sep - 11:52 | |
| L'idée de l'entrée salade + saumon est à mon sens excellente car plus légère qu'une entrée en sauce. Et le saumon reste moins gras que du foie gras. Lors de ce genre de repas, on mange en quantité et il ne faut pas hésiter je pense à "alléger" certains plats afin de mieux faire passer les autres. Je suis comme Jerrica et me dirige donc naturellement vers des plats très gouteux mais dans l'ensemble plutôt simples. Pour moi cuisine reste une corvée, même si j'aime vraiment préparer les desserts, mdr ! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Sam 22 Sep - 6:26 | |
| Merci beaucoup, vous me rassurez dans mon choix, maintenant que je sais ce que je vais faire, je vais pouvoir me concentrer sur la déco hihi Gros bisous |
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virginie31 Renne Cupid
Nombre de messages : 963 Age : 47 Localisation : toulouse Votre personnage préféré du temps des fêtes : le pere noel Votre chanson préféré de Noël : all i want for christmas is you Date d'inscription : 13/05/2012
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Sam 22 Sep - 8:22 | |
| Avec plaisir Cookie.Bisous | |
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Claire47 Renne Dasher
Nombre de messages : 40 Age : 36 Localisation : Nérac Votre personnage préféré du temps des fêtes : Le père noël Votre chanson préféré de Noël : Happy Christmas (war is over) de John Lennon Date d'inscription : 04/09/2012
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Lun 24 Sep - 6:06 | |
| Hello Cookie ! Je pense qu'il n'y a pas besoin que ton entrée aille bien avec ton plat, le tout c'est que tout le monde aime, que ce soit simple pour être sûre de ne pas la rater, et qu'elle soit digeste car il faudra survivre pour la dinde qui vient ensuite. Je pense soit à une salade composée avec 2 ou 3 toasts de chèvre chaud par personne + mâche + tomates et un peu ce que tu veux dedans, sans trop charger l'assiette; ou à une entrée à base de poisson. L'an dernier ma mère a fait de la lotte à l'armoricaine dans des cassolettes et c'était un vrai délice, ils ont l'air de dire que ce n'est pas hyper compliqué ! http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/335392-lotte-a-l-armoricaineBon ben voilà à tes fourneaux :) | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat Lun 24 Sep - 9:50 | |
| Merci Claire pour tes idées ! (^_^) |
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| Sujet: Re: Cherche des idées d'entrée qui pourrait aller avec mon plat | |
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