Bières de Noël

Salut tout le monde ! Pour moi, une des traditions de la période de Noël et même des quelques mois précédents, est la bière de Noël. Il est vrai que même en d'autres temps, je suis déjà un grand amateur de bière et c'est donc avec plaisir que je concilie cette passion avec celle de Noël.

J'ai déjà pu repérer hier au Colruyt (grande surface belge), qu'ils avaient de la Leffe de Noël et de la Gordon de Noël en rayon... Je n'ai pu m'empêcher de déjà acheter un pack de six bouteilles de Gordon. J'attends avec impatiente la Bush de Noël, qui est l'une de mes préférées !

Si vous connaissez d'autres bières de Noël, peut-être moins connues, je suis très intéressé, surtout si vous savez où se les procurer. J'en connais quelques unes en Belgique mais en existe-t-il également en France ou au Canada ?

Pour conclure ce post, je n'ai qu'un mot à dire : santé !

Coucou je n'y connais rien, mais pareil je vais demandé à mon homme :D

J'y connais rien du tout en bière et je n'aime pas ça... mais parfois je me dis que c'est parce que je n'en ai jamais bu de bonnes.
Mais le concept de "bière de Noël" est intéressant. Et si j'avais l'occasion, je crois que j'y goûterai, je suis curieuse de nature.

Qu'est-ce que la bière de Noël a comme particularité?
Est-ce que c'est avec des épices?
Merci de répondre à ma question!

Comme je n'aime pas la bière je ne peux t'aider. C'est la première fois que j'entend parlé de bière de Noel!

Merci Chantal pour ta réponse rapide! Bonne fin de journée xx

La bière de Noël ou autre est une spécialité en Belgique, tout comme le vin l'est pour la France. Ceci dit, si tu veux des bières un peu différentes, les bières Alsaciennes ont l'air sympa. Mais comme, je ne suis pas trop amateur de bières, je ne m'y connais pas de trop dans ce domaine...

oui la bierre de noel on en trouve en lorraine aussi - mais je n'aime pas - nous ne buvons pas , ou très peu -
une biere que l'on va boire a la rigeur avec plaisir - c'est en été la "hoegaarden rosé"" - ou " leffe rubis "
celle ci isa tu peu tester elle son bonne , surtout la hoegarden - délicate -
mais c'est exeptionnelle -

pour le noel en général on s'offre , une petite bouteille de bon vin genre "pomerol" et elle reste toujours a la cave , - on aime aussi un bon vin blanc en appéritif toujours a noel , et il est encore la cave - c'est vraiment quand ça nous dit -

J'ai vu (juste un petit bout) un doc sur Arte il y a quelques jours où un chocolatier belge cuisinait en famille. Je me souviens qu'il parlait des nombreuses bières de Noël belges... mais je suis arrivée trop tard, juste avant la fin... dommage...

Je suis tombée dessus complètement par hasard, je ne sais pas ce que c'était, ni quand c'était. Le sujet principale semblait plus être le patrimoine belge :
C'est peut-être ça, mais je ne suis vraiment sure de rien :
http://www.arte.tv/guide/fr/048561-007/escapade-gourmande

Héhé, je suis heureux de voir que mon sujet vous intéresse ! Régie, Comme l'a dit Chantal, les bières de Noël sont souvent des bières assez fortes, de couleur sombre mais plutôt épicées voire sucrées pour certaines.
Sans vouloir faire de pub, voici quelques exemples en image :

Laquelle est la plus sucrée ? (ce que je n'aime pas dans la bière, c'est l'amertume)

Merci Gaëtan. Les bouteilles sont vraiment belles, par contre, le contenu doit surement être sucré! Pas pour moi ce genre de bière!

OUCHHHH la Bush Noël !!! quelle douffe l'année passée ! LOLLL
Tu sais "Roden" Karl a pris le sujet à coeur héhé (il n'a pas eu beaucoup de mal lolllllll)

Il cherche pour toi. Et comme tu es du côté de Mons je crois, il cherche par là.

Bisous Chanchan

Les plus amères sont les plus sombres car le malt fait que l'amèrtume remonte... Elles sont donc aussi les plus difficiles à digérer et à... supporter (du moins à nos âges Chantal et moi). On préfère la Bush de Noël pourtant très alcoolisée mais modérément lolll ça passe bien... un tit morceau de fromage, un tit morceau de saucisson... le soir en faisant "le chat" lollll et zouuuu Madame dort comme un bébé !!!! ( tu m'étonnes lollll)

Nounours Karl

Citation :

un tit morceau de fromage, un tit morceau de saucisson

Ah bin si tu me prends par les sentiments !
Bon... c'est malin, maintenant j'ai envie de saucisson et de fromages !
Merci pour les infos Karl !

La bush ca me rappelle des souvenirs... des amis avaient voulu me faire boire ca et je l'avais bu comme de l'eau ne voyant pas ce qu'il y avait de fort la dedans... j'ai eu quelques petits soucis après au moment de quitter les lieux lol.... non non !! je n'étais pas saoul  lol

Oui Karl, j'aime aussi beaucoup la Bush de Noël!! Merci pour ta réponse en tout cas. Les bières bien brunes me plaisent beaucoup car j'apprécie justement l'amertume de la bière. Et contrairement à l'idée reçue, ce ne sont pas toujours les plus fortes!

Isa et Regie, je ne dirais pas que les bières de Noël sont à proprement parler "sucrées" comme une Hoegaarden rosée, Leffe Rubis ou ce genre de bière. C'est plutôt épicé avec un goût plus "doux", par opposition au goût amer d'une bière habituelle. D'ailleurs, le principe de la fermentation est justement de transformer le sucre en alcool. Donc une bière "sucrée" signifie généralement qu'il y a eu ajout de sucre après fermentation, souvent pour plaire au goût de ces dames...

Je suppose que Karl confirmera ça ?