Recette numéro 4 : Recette d'Elise : massepain cuit

Bonsoir,

1. Ingrédients : 250g d'amandes en poudre
                     200gr de sucre en poudre tamisé,
                     2 gouttes d'extrait de rose, ou de fleur d'oranger (ou les deux)
                     2 blancs d'œufs battus à la fourchette;
   

Travaillez longuement les amandes avec le sucre et les blancs d'œufs, ajoutez les arômes et
  laissez reposer 1h. Découpez des rectangles et mettre sur une platine. Cuisez environ 20 minutes à 15 °C.


Bon appétit;

Chanchan

mais s'est quoi exactement la différence entre le cuit ou le pas cuit. Bien sur à part la cuisson.

Merci ma Chanchan

Bonjour.

Je 'ai jamais fait de cuit mais pour moi la cuisson fait croustiller le sucre qui s' est durci voir mêm aggloméré en pâte en cuisant. Moi je ne fais que vous donner les recettes et parfois mon avis et ici mon avis est donné plus haut. Désolée de n'avoir pu t'aider plus Nathou...

Bisous
Chanchan

Ok pas grave.

Merci