la galette des rois

La galette des rois étant une tradition de l'épiphanie reliée à Noël, je poste le sujet ici :


ORIGINE DE LA FEVE ET DE LA GALETTE :

La fève dans la galette des rois remonte au temps des Romains. C'est une fève blanche ou noire qui était déposée pour les scrutins. Au début de janvier, les saturnales de Rome élisaient le roi du festin au moyen d'une fève. Si la tradition est d'origine religieuse, elle est devenue une tradition familiale où on se rassemble pour découper la fameuse galette. Celui qui trouvera la fève sera couronné roi ... et choisira sa reine.

En Angleterre, comme en Bourgogne, anciennement, on préférait former un couple "d'occasion" en mettant dans la galette une fève et un petit pois.

Dans de nombreux pays ou région du sud, la galette est remplacée par une couronne en brioche.

En Franche-Comté, les enfants se déguisaient en Roi mage et portait ceinture dorée sur une chemise constellée d'étoiles. Ils allaient de porte en porte en chantant et en agitant des sonnettes réclamer leur part.

Les filles à marier ne manquaient pas le soir d'adresser une prière:

Afin de voir en mon dormant
Celui que j'épouserai de mon vivant"

En Basse Bretagne, c'est un pauvre tirant un cheval orné de buis et de laurier qui s'arrête de porte en porte pour recueillir la part des pauvres.

Merci Jerrica, c'est très intéressant !

C'Est une fête qui n'a jamais été soulignée dans mon coin. Je ne sais même pas qu'elle est la traditionnelle galette des rois. Ce serait peut-être intéressant si quelqu'un pouvait mettre cette recette dans la section Cuisine.

La galette traditionnelle est la galette à la frangipane. C'est à dire un mélange à base de beurre et d'amandes en poudre. Ja vais voir pour mettre la recette.

à nice on préfère la brioche avec les fruits confits !!!! en fait on prend souvent les 2 sortes de galettes !!! comme çà on en mange 2 fois plus !!!!!

merci a tous pour vos renseignements!!

Merci ! Moi c'est celle à la frangipane que je préfère !

je vous ai pris en photos mes petites fèves des rois que je garde au fils des ans..

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je l'ai dit surement moi je garde celles qui vont dans ma crèche !!! lorsque ma fille était petite on m'a offert une petite crèche et les santons sont petits environ 3 cm
alors pour l'aggrandir j'y ajoute les fèves que je récupère et çà va très bien avec !!!! la forêt autour est fabriquée avec des pommes de pins que je ramasse les rochers sont des cailloux de forme bizarre que je trouve aussi des petis morceaux de bois bref de la récup mais je l'adore

Très jolies tes fèves Chrisnow.

Hi hi hi ! Des fèves Simpsons, j'adore !!! :)

Cette année, je ne récupère aucune fève qui m'intéresse :
j’en ai plusieurs d’AVATAR (les galettes de Leclerc) dont 2 en double, alors que j’ai même pas vu le film ! Et les MINIMOYS.
Je rappelle que je collectionne les fèves en porcelaine depuis tout petit. Je dois en avoir entre 500 et 1 000.

Nous avons acheté les nouvelles galettes au cassis à 'La brioche dorée', elles sont chères mais le fourrage est délicieux et copieux.
Dimanche une cousine vient chez nous et amène une galette, donc encore de bons moments.
Le dimanche d'avant c'était un oncle qui avait apporté une galette.

Moi aussi je commence a avoir une belle collection de fèves .On m'a offert aussi avatar que je n'ai pas vue au cinéma et Arthur qui était en vente au centre Leclerc .par contre je ne pourrais pas dire combien j'en ai .La galette au cassis devais surement être très bonne .

chrisnow a écrit:

je vous ai pris en photos mes petites fèves des rois que je garde au fils des ans..

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Tu à quelques fèves bien sympathique chrisnow

titine a écrit:

Moi aussi je commence a avoir une belle collection de fèves .On m'a offert aussi avatar que je n'ai pas vue au cinéma et Arthur qui était en vente au centre Leclerc .par contre je ne pourrais pas dire combien j'en ai .La galette au cassis devais surement être très bonne .

oui et c'est très copieux, très fourré mais aussi très cher ...

merci titine,c est gentil
je ne les collectionnais pas vraiment mais la ce sont les feves recoltees d annees en annees...

j'ai gouté une galette frangipane, pistache et griotte (spécialité d'une boulangerie Bourbonaise) et je me suis régalé !!! =)

Je vous envie d'avoir toutes ces collections de fèves.
Ici au Québec je ne saurai où en trouver.
Je me suis informer dans une pâtisserie et n'en ont pas.
J'ai bien reçu celles de Noel_Joyeux que je trouve super.
Elle m'a aussi donné un lien sur ebay pour en acheter!
Dès que je pourrai je vais regarder à ça.

On a hâte de voir ta galette. Tu pourras boir un verre de cidre à notre santé en même temps, lol ! :D