La galette des rois

Pour une bonne galette des rois , il vous faut :

-2 pâtes feuilletées

-140 grammes de poudre d'amandes

-100 grammes de sucre

-3 oeufs dont un oeuf pour dorer la pâte

-75 grammes de beurre mou

-Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères ( facultatif , moi , j'ai mis un bouchon de liqueur Amaretto )

- 1 ou 2 fèves

Placer une pâte dans le moule à tarte beurré et piquer le fond avec une fourchette

Mélanger poudre d'amandes , sucre , 2 oeufs , le beurre mou et ajouter l'extrait d'amandes amères ou Amaretto

Etaler sur la pâte , placer la fève

Refermer les bords des deux pâtes et les coller puis dorer le dessus de la pâte au jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau

Strier la pâte et la percer de petits trous pour éviter un gonflement excessif.

Mettre au four 30 minutes à 210 degrés .

Bon appétit !

Merci pour la recette
Miam

J'ai la même recette, je confirme un délice.

J'ai déjà fais une semblable, recette de Mumu, c'est trop bon. Merci Marie Neige pour cette recette

Merci de rien mes amies , c'était un plaisir !