18 décembre Christmas Time

Bonjour à vous tous.

Je suis Christmas Time, Karl ou Nounours ou Dragon blanc. Pour ma Part, Muriel m'a fait un immense plaisir en me donnant ce surnom car je suis "protecteur" et de plus en plus chaque mois passant pour ma fée qui s'affaiblit mais qui a repris depuis ce week-end "goût" à cette si belle fête. Elle ne voulait aucune décoration, n'a regardé aucun film de Noël. Elle ne voulait même pas aller manger chez ses parents à Noël, elle voulait rester chez nous, ayant balayé tous ses plaisirs. Entre parenthèse, sa maman est en rémission. Reprenons, ce samedi, Chantal se sentant un petit peu mieux, je l'ai emmenée au marché de Noël de Maredsous (dans les dépendances de l'abbaye). Le lendemain, le dimanche donc, quel ne fut pas ma surprise de l'entendre me dire qu'elle aurait aimé que je la conduise au marché de Noël du château de Petit-Leez. Je l'y ai emmenée mais le soir, elle avait mal partout. Ce lundi, elle a repris confiance en elle, semble - t - il. J'avais commencé les décorations de ma propre initiative la semaine avant et elle n'avait rien dit. Depuis ce matin, elle décore, petit-à-petit et je la laisse faire. A Maredsous, nous avons acheté les personnages d'une crèche en santon puisque nous avions déjà acheté la crèche l'année passée. Moi, je n'avais placé que la crèche peuplée et ce soir en rentrant, Chantal s'est occupée de son meuble où elle entrepose ses Petits Pères Noël, ses boules de Noël et ses personnages en faïence qui formaient son décor du bureau de poste. Elle semble revenir petit-à-petit.

Voilà pour les nouvelles.

Mon AVENT va parler... de... "Bières", de brasseries et de microbrasseries.

Bien sûr, ces bières ne sont pas connues partout.(du moins pour la plupart). Etant un amateur acharné de ce breuvage, je vais essayer de vous parler de celles que je connais et pour lesquelles je me suis renseigné chez les brasseurs ou la société. En ce qui concerne les microbrasseries, j'en parlerai après.

Il y a donc :

1/ Pour la Province de Luxembourg :
A/ Brasserie de Bastogne : BELLEAU, 3 - 6640 Sibret. Tél : 0475-87.83.66.
info@brasseriedebastogne.be - www.wordpress.com. Visite et
dégustation possibles sur réservation.
Créée en 2008 par un petit-fils de brasseur, cette brasserie a vite acquis une bonne réputation
basée sur sa bière phare : "La Trouffette". Comme pour beaucoup de petites exploitations, la
recette était d'abord brassée ailleurs, mais une petite brasserie à cuve ouverte a vite été
conctruite. Toutes ces bières de haute fermentation sont non filtrées et refermentées en
bouteilles.
- Bastogne PALE PALE : Alcool : 5.5° - Couleur : blonde - Famile : IPA. Bière à l'épeautre,
avec une forte amertume, assez appétissante grâce à un degré
alcoolique modeste.
- Trouffette Blonde : Alcool : 6° - Couleur Blonde - Famille : Bière spéciale.
Bière blonde, fleurie, avec une amertume équilibrée et une belle rondeur
en bouche, mais qui reste légère.
- Trouffette Rousse : Alcool : 7.8° - Couleur : rousse - Famille : Bière spéciale.
Bière à la couleur intense, qui donne des arômes d'épices fraîches.
Plutôt ronde en bouche, avec juste une pointe d'amertume.
- Trouffette Brune : Alcool: 6°- Couleur brune - Famille : Bière spéciale.
Bière rouge-brun. Le nez montre des notes d'épices chaudes et de
torréfaction. Bière gentille associant douceur et fraîcheur.
En vente chez Delhaize
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Je voulais juste rajouter une bière qui est de Gembloux : la BERTINCHAMPS mais comme un idiot j'ai paumé mon mot de passe (j'ai tant en tête que je ne suis plus) :

FERME DE BERTINCHAMPS
rue de Bertinchamps 4 5030 Gembloux
info@bertinchamps.be
www.bertinchamps.be
Visites : sur demande pour minimum 10 personnes, tous les jours
Contact : ac@bertinchamps.be

Cette brasserie est une microbrasserie car son rendement ne correspond pas au nombre de fabrication d'autres bières comme Chimay, Leffe etc...

Bertinchamps est malgré tout une brasserie assez récente, créée par une famille de brasseurs, située dans une ancienne ferme en carré datant de 1661. Ce n'est qu'en 2013 que les activités brassicoles ont commencé. Actuellement, une brasserie ultramoderne avec une capacité de 6.000 hl tourne à plein régime dans la ferme rénovée.
A ce jour il y a 4 bières Bertinchamps (3 fixes et 1 créée pour cet "hiver") :
1/ La Bertinchamps blonde :
    Alcool : 6.2°
Couleur Blonde
Famille : bière spéciale. Arômes maltés et floraux, avec une pointe levurée. Corps moyen avec un bel équilibre entre une amertume fine et une douceur épicée.

2/ La Bertinchamps brune :
Alcool : 7°
Couleur brune
Famille : Bière spéciale. Une classique brune belge, aux arômes de malt torréfié, de café torréfié,
de café et de chocolat. Belle amertume, avec une touche de cacao en après-bouche.
3/ La Bertinchamps Triple :
Alcool : 8°
Couleur blonde
Famille : Triple légèrement trouble, aux arômes de houblons et de fruits mûrs. Beaucoup de
rondeur en bouche, goût malté avec même une pointe de sucrosité en finale.

4/ Et enfin la Bertinchamps "HIVER" qui ne sort que pour la période de l'hiver (+/-). Je l'aime
beaucoup. En alcool elle fait : 8°; il ne faut donc pas en boire plus que de raison;
Dans les 4 séries, elle sort en 50cl car c'est la seule bouteille qui n'est pas reprise en magasin car je vous explique : le système coûte énormément cher et plus cher que de se débarrasser de la bouteille, donc, les brasseurs en ont fait une 50 cl qui est directement envoyée chez le recycleur et ne passe pas par le nettoyage etc... ce qui ne veut pas dire que le verre comprend des bactéries par après non, non ! mais la bouteille est traitée comme une bouteille de vin et coûte nettement moins cher aux brasseurs.

Je ne sais plus qui a parlé de bières avec moi il y a un petit temps et je peux vous dire que j'ai des renseignements pour plus de 30 sortes de bières rares et je peux donner une adresse à qui voudra pour aller voir les bières que ce dépôt possède soit...soit ... attention ... plus de 400 bières.
Adressez-vous à moi en mp et on se fixera une date. On pourra même repasser par Bertinchamps, avec qui je suis devenu plus que proche.

Merci à Réjeanne pour sa disponibilité et sa gentillesse... je ne sais pas si mon Avent sera visible vu
que je suis un "idiot" en la matière mais si cela est visible, je vous souhaite à vous aussi un bon Avent et vous dit que nous préparons nos cartes... Pardon pour le retard mais comme ma moitié veut y participer "à son rythme" nous prenons du retard. Soyez encre une fois tolérants svp. Merci

Christmas Time (Nounous ou le dragon blanc... N'est-ce pas Mumu , ma créatrice...)
Je suis fier d'appartenir à votre famille. ET MERCI POUR NOUS !

merci karl c est une bonne idée
moi j aime bien au moment de Noël ....
merci encore^^

merci Karl

Merci Karl, je vais montrer tout ça à mon petit mari amateur de bière.

Sa dernière acquisition s'est une bière du nord de la brasserie "La Choulette".
http://www.lachoulette.com/

merci encore

Je ne bois pas d'alcool mais j'aime beaucoup en apprendre au sujet des bières et notamment celles de Noël donc je te remercie pour cette chouette surprise de l'Avent
Je suis contente de lire que l'esprit de Noël est de retour chez vous

Ah bah dit donc ! On va tous être bourrés !
Merci pour toutes ces infos.
Bises dragon blanc et fée des neiges.

Merci pour toutes ces infos !
N'aimant pas l'amertume, je pense que la Trouffette Brune est faite pour moi.
Bises à vous deux !

Merci Karl, j'adore la bière aussi et, en effet, il y en a que je ne connais pas dans celles que tu as présentées. Je penserai à toi en les goûtant !

Merci Karl, je ne bois pas de bière mais pour les amateurs avec tes informations ils ont du choix!
Je suis contente d'apprendre que Noël rentre à nouveau chez vous! C'est une bonne nouvelle pour la maman de Chantal.

ouh la, ça va interessé mon homme tout ça !!!!

Merci Karl pour cette mine d'informations.
Ici c'est la bière rousse qui est la préférée même si on n'en boit que peu.

Que Noël qui arrive soit merveilleux et rempli de bonheur.
Bon Temps des Fêtes Karl et Chantal.
Bisous xxxx

Merci

Complément à mon Avent car je n'avais pas tous les renseignements (c'est fait, je crois)

Merci à tous. J'ai un "plus" à ajouter à cet avent 2015. Par contre je ne sais plus l'année de la
rencontre. Ce n'est pas grave. Je vous raconte : Chantal et moi étions allé au marché de Noël de Namur (vers 1997 +/-) et Chantal ne l'a pas reconnu mais moi j'ai vu un petit homme aux cheveux crolés avec un accent que j'adorais. D'habitude très timide, là, je me suis approché et j'ai vu que cet homme étais Robert Charlebois en passage en Belgique pour la promo de ses actions dans quelques bières produites par sa microbrasserie - qui perdit le titre de microbrasserie lorsqu'il vendit ses parts à un grand  groupe brassicole; bref ! Ce type était et est (je suppose) toujours génial. Il a parlé de bières du Québec avec moi dont une des siennes : l'Eau bénite" très forte en alcool mais un délice au palais. Chantal une fois revenue vers moi me dit "alors vous deux ? c'est bon ?," et tout cela sans reconnaître l'homme qui parlait avec moi. Quel ne fut pas sa gêne une fois que Mr Charlebois se fut présenté. Nous avons bien rigolé...
Je crois que c'est cet homme qui m'a donné l'envie de connaître la "fabrication" de la bière de microbrasserie et je ne le remercierai jamais assez !. La bière Bertinchamps est vendue chez Cora et Carrefour.
Je possède un tas de renseignements  sur les bières de microbrasseries francophones et autres et si vous voulez des renseignements, je pense être à même de pouvoir vous répondre maintenant, si pas un ami de Bertinchamps m'aidera et si vous avez un groupe de 10 personnes minimum, je peux vous arranger une date de visite avec dégustation dans de petits "galopins". Voilà.
Je peux aussi vous fournir des renseignements (ainsi que le lieu où l'on peut les acheter) sur :
- La Brasserie Sainte-Hélène à Ambly
- La Brasserie Saint-Monon à Nassogne
- La Brasserie D'Ebly à Ebly
- La Brasserie Millevertus à Breuvanne
- La Brasserie de Bouillon à Sensenruth à Bouillon
- La Brasserie les  Fourquets à Bovigny
Dans la Province de Namur :
- La Brasserie des Fagnes à Mariembourg à Couvin
- La Ferme, donc, de Bertinchamps (qui débute) à Gembmoux
Dans la Province de Brabant :
- la Brasserie de Tubize à Tubize
Dans la Province de Liège :
- La microbrasserie de la Principauté à Liège
- La Brasserie de Marsinne à Couthuin
Dans la Province du Brabant :
- La Gueuzerie Tilquin à Bierghes à Rebecq
A Bruxelles :
- La Beer Project à Bruxelles
- La Brasserie de la Cambre brassée à "l'estérieur"
- La Brasserie Cantillon à Bruxelles
Dans la Province du Hainaut :
- La Brasserie Caulier à Peruwelz
- La Binchoise à Binche
- La Brasserie Saint-Feuillien à Le Roeulx
- La Brasserie des Légendes à Irchonwelz + Ellezelles
- La Brasserie Dupont à Tourpes
- La Brasserie de Cazeau à Templeuve
- La Brasserie à vapeur à Pipaix, à Leuze-Belgique
- La Brasserie de Silenrieux à Silenrieux
- La Brasserie de Brunehaut à Brunehaut
- La Brasserie de Blaugies à Dour

Voilà quelques autres brasseries pour lesquelles je pourrais vous donner des coordonnées et des renseignements mais pas ici car cela doit rester un Avent et non un "marché du Temple" lol

Il vous suffit de m'envoyer vos questions en MP et si je peux vous répondre, je le ferai le plus rapidement possible. N'est-ce pas les amateurs ?

BON AVANT A TOUS !

Merci Karl et je vois bien que Robert Charlebois est fidèle à lui-même par sa simplicité.
Un bon québécois!

Super cette anecdote  Un joli moment!

Merci Karl pour ce petit documentaire.
Les bières ont souvent des noms très comment dirais-je imagés. J'avais oublié que Robert Charlebois s'occupait de bière.

Bonjour.

Si Robert Charlebois vient régulièrement voir la "caverne d'Alibaba" où je vous disais que les bières se comptaient par centaines et cet hangar est près de chez moi lol comme par hazard.

De plus certains plats se cuisinent à la bières de mon côté mais on en reparlera après les fêtes.

Merci de votre attention à cet Avent, je dois dire, pas très conforme aux temps de cette saison de fêtes. Pardon.
Karl

Au contraire Karl, la bière fait partie du temps des fêtes au Québec.

bonjour Karl

je n'apprécie pas le gout de la bière mais je te suis reconnaissante de toute ces informations je viens d'apprendre grâce a toi pourquoi je n'aime pas la bière (c'est l'amertume) dorénavant je comprendrai les discours sur la bière. Merci

encore merci pour les nouvelles sur les femmes de ta famille. Contente d'apprendre que Chantal revit aux douceurs de Noel et sa maman qui revient a la santé une excellente nouvelle.

JOYEUX NOEL A TOI A CHANTAL ET A TOUTE VOTRE FAMILLE

merci Karl pour les nouvelles, biz à Chanchan :)

et merci pour toutes ces info .