Menu Noël 2016

Oui moi aussi ca ne me fait pas envie ta photo Nathou tu as bien fais de choisir la dinde 😜

Je pense faire très traditionnel comme d'habitude : foie gras / coquilles St Jacques / volaille / pommes dauphines et haricots verts / fromages / bûche glacée / fruits déguisés. Et la même chose le 25 mais avec du saumon fumé à la place des coquilles.

hummmmm!!!tu me donnes faim mumu!!!!!lol

Ton menu me donne bien envie Mumu, j'adore le classique pour les fêtes

Mumu j'arrive

alors pour ma part , cette année je ne suis encore sur de rien.

je suis très menu traditionnelle,
donc déjà il y aura sur, mes coquilles saint jacques . romuald les adores :)
les fameuses cugnoles de Noël le matin du 25.
les truffes faites maison tout le monde ensemble.
le chapon farcie , ça j'y tient .

ensuite on penser refaire une fondue bourguignonne le soir du réveillon , mais je n'en suis pas sur .

en tout cas pour le mois de décembre, je refais des spritzs de Noël - j'ai du en faire beaucoup l'année dernière, mon mari en emmène au boulot -c'est devenue une tradition aussi loll
ainsi que des Macarons . hummmm

chere Nathou

je regrette mais je ne peux pas accepter ton invitation pour le repas de cochon d'inde a Noel je serai en voyage en Sibérie tu
comprends c'est très très très loin mon retour est prévu pour Juin car je reviens a pied. je suis tellement désolé de manquer ce banquet mais je sais que vous allez bien vous régalez. Si toutefois tu décide de changer de menu je suis prête a reconsidérer ton invitation.

MDR!!!!

t’inquiète Louise pas de cochon dinde au menu mais une belle dinde.

ah Nathou

la tu m'intéresse Mon mari en a fait cuire une pour l'action de grâce nous la terminons présentement.

Mdr Louise

alors içi nous sommes juste nous 4 et mes parents et c est moi qui prépare :) je commence petit a petit à avoir une idée du menu pour la dinde cette année je sais que je ferais une oie lol
je pensais faire, l'oie rôtie aux épices de jamie oliver accompagné de ses "mashed potatoes" en fait on fait rôtir la dinde sur le lèche frites et en dessous le plat de pomme de terre récupère tout le jus, apparemment c est une tuerie donc on va tenter. par contre va falloir trouver l oie
Pour les entrées, le poisson et le dessert alors là c est zero ideas pour le moment.

Quant à mes filles, je pars du principe que le repas de réeveillon est fait pour faire plaisir et manger des choses que l on aime donc elles decident du menu. ça fait 2 ans qu elles me demandent une raclette et des escragots pour mon ainée. du coup on a investit dans un petit duo raclette et elles ont leur plateau charcuterie avec et les escargots en entrée. en dessert elles aiment bien les bûches glacées à la fraise. et en apéro, monster munch, feuilletes saucisses, petits coraya, bref selon l envie :lol: je sais que ce n est pas forcément repas de fêtes mais elles sont heureuses et c est pour moi le but de ce repas.

aline, tu peux peut être trouver ton oie sur les marchés ou sur le boncoin.

Tu peux peut chercher s'il y a des fermes autour de chez toi!!

Aline tu as raison du moment qu'elles sont contente ceSt le principal
Je vais tenter ton idee de cuisson pour mon chapon merci

Merci pour les conseils je vais voir avec mon boucher aussi parce que niveau marche et éleveur sur la côte d azur c est peine perdu mais aussi peut être sur internet 😁

bonjour les filles

alors moi aussi j'aurai des repas traditionnel québécois demain je ferai cuire ma viande a tourtière. sorte de tarte à la viande. ce sont des pâtés a la viande alors je ferai bouillir du boeuf haché, avec du veau haché et du porc haché dans du bouillon de volaille avec des épices et des fines herbes. je sers ces pâté avec une dinde aux canneberges, purée de pomme de terre, Cette année je refais mon pâté de campagne au cognac

j'ai déja préparé le Panettone aux fruits et mes trois gâteaux aux fruits confits et rhum. cette semaine j'appellerai le traiteur pour faire préparer mon pain au fromage ce sera mon entrée du jour de l'an c'est un pain tranché sur la longueur ca contient des oeufs dur pilés, du jambon haché du poulet haché aux amandes, c'est recouvert de fromage à la crème et décoré de fleurs fait en légumes.

j'aurai également de la tarte au sucre et crème fouettée au sucre . est ce cette crème que vous appelez chantilly? de la tarte aux noix et bien sur la bûche au chocolat garnie de crème chocolat. j'aurai bien sur la couronne de crevette, le saumon fumé et des boules de neige aux amandes (BISCUITS) du sucre à la crème, et des gâteaux miniatures au caramel.

wouah!! y a du boulot

Hum Louise ton menu me fait saliver! Oui c'est ce qu'on appelé de la chantilly

merci Comète

je me doutais bien que c'était le nom de votre crème fouettée

Impressionnant, je m'invite Louise !

venez toutes mes bonnes amies

nous fêterons à la québécoise

Au final pas de petit déjeuner de Noël cette année. Mon fils travaille le 25 au matin. Nous devions faire un goûter avec de la bûche que je dois faire puis un apéritif dînatoire mais hier mon mari a dit qu'il voulait un vrai repas le 25 au soir.

Sachant qu'on part à priori le 19 et qu'on revient le 23, je ne vous raconte pas pour les courses ! Ma belle-fille pour le moment ne peut pas manger de saumon fumé (mon mari doit en préparer 12 kg ce week-end).

Il faut que je réfléchisse,en sachant que je suis plus que surbookée, pour les courses.

Ah mince effectivement cest cou et peut être peux tu congeler certains produits? Bon courage